מסעדת LE BISTRO BAR נפתחה לפני כשנה במתחם משרדי ההיי טק וחיי הלילה, של עזריאלי בחולון. הוזמנו להנות ממטעמי המגוון החדש של המסעדה. על התבשילים אמון שף המסעדה עימאד שורבג'י, זוכה במדליית כסף בתחרות גביע העולם לבישול בלוקסמבורג ובעל פרסים נוספים מתחרויות נוספות בעולם. המקום, מעוצב בסגנון ניו יורק, מוחשך ומעוטר בתמונות ענק, עם אוירה חצי רומנטית רגועה ומלווה במוסיקת רקע תואמת.
הוא פתוח להתנסות בטעמים ובמרקמים שונים, מחפש הפתעות מגרות תיאבון…
היא בעניין של דל שומן, דל קלוריות, מעט סוכר, מעט פחמימות…
פתחנו מהבר עם מוחיטו עמוס בקרח מרוסק ועשיר בלימון ונענע, טעים פשוט טעים !
למנה הראשונה הוא בחר קרם חצילים, עשוי מחציל בלדי במקרם קטיפתי, טחינה שמן זית שום ולימון.
מוגש עם ביצה קשה ולחם ליד.
היא בחרה: כרובית בטחינה עם עגבניות ופטרוזיליה.
הכרובית הגיעה חמה ופריכה, במטבח עוברת הכרובית טיגון קל והגיעה מעט שמנונית.
קרם חצילים – כמובטח המרקם אכן היה קטיפתי, אבל החיך התקשה לעמוד בחמיצות של הלימון והשום.
זו מנת פתיחה מענגת ומגרה, אשר בשילוב עם הלחם הנאפה במקום, מהווה מנת פתיחה ראויה להגברת התיאבון.
למנות עיקריות התפצלנו:
היא: ניו יורק סלייס סטייק, אשר אמור להיות מוגש עם סירות תפוחי אדמה, אותו החלפנו בסלט ירקות. מנה נטולת פחמימות ושומן
הסטייק שייטל הגיע במידת העשייה המבוקשת, חם עסיסי ומתובל מצוין.
הסלט שהיו בו אך מעט מרכיבים, היה טרי ורענן. את הרוטב (היה טעים אך מושחת לטעמי בתוספות) החלפתי בשמן זית ולימון.
הוא: מרק קובה סלק. המרק הגיע סמיך, עם שלוש כופתאות סולת שמנמנות במילוי בשר, מלוות בקוביות סלק רכות המפיצות ריח תבלינים עשיר, ריח שמזכיר את ארוחה משפחתית. להבדיל המרק הזה מלא במרכיבים מוצקים המשתלבים בארוחה עם הלחם הפריך.
לקינוח – עוגת ביסקוויטים, עם קרם וניל בציפוי עדין של שוקולד חלב. פרוסה עבה של עוגה מלאה בקרם עדין בטעמו עם פס שוקולד שמתערבב בהנאה עם הביסקוויטים. מומלץ להמתין כ 10 דקות עד לביס הראשון.
LE BISTRO BAR מקום נעים בשניים או ארבע משולב בארוחת ובר להמשך הערב עד השעות הקטנות.
