LE BISTRO BAR מתחם עזריאלי, חולון – השקת תפריט תבשילים ביתיים

20150812_223104

מסעדת  LE BISTRO BAR נפתחה לפני כשנה במתחם משרדי ההיי טק וחיי הלילה, של עזריאלי בחולון. הוזמנו להנות ממטעמי המגוון החדש של המסעדה. על התבשילים אמון שף המסעדה עימאד שורבג'י, זוכה במדליית כסף בתחרות גביע העולם לבישול בלוקסמבורג ובעל פרסים נוספים מתחרויות נוספות בעולם. המקום, מעוצב בסגנון ניו יורק, מוחשך ומעוטר בתמונות ענק, עם אוירה חצי רומנטית רגועה ומלווה במוסיקת רקע תואמת.

הוא פתוח להתנסות בטעמים ובמרקמים שונים, מחפש הפתעות מגרות תיאבון…

היא בעניין של דל שומן, דל קלוריות, מעט סוכר, מעט פחמימות…

פתחנו מהבר עם מוחיטו עמוס בקרח מרוסק ועשיר בלימון ונענע, טעים פשוט טעים !

IMG-20150812-WA0034

למנה הראשונה הוא בחר קרם חצילים, עשוי מחציל בלדי במקרם קטיפתי, טחינה שמן זית שום ולימון.

מוגש עם ביצה קשה ולחם ליד.

unnamed (10)
צילום: אילן עמיחי

היא בחרה: כרובית בטחינה עם עגבניות ופטרוזיליה.

מסעדות - ביקורות2

הכרובית הגיעה חמה ופריכה, במטבח עוברת הכרובית טיגון קל והגיעה מעט שמנונית.

קרם חצילים – כמובטח המרקם אכן היה קטיפתי, אבל החיך התקשה לעמוד בחמיצות של הלימון והשום.

זו מנת פתיחה מענגת ומגרה, אשר בשילוב עם הלחם הנאפה במקום, מהווה מנת פתיחה ראויה להגברת התיאבון.

למנות עיקריות התפצלנו:

היא: ניו יורק סלייס סטייק, אשר אמור להיות מוגש עם סירות תפוחי אדמה, אותו החלפנו בסלט ירקות. מנה נטולת פחמימות ושומן

הסטייק שייטל הגיע במידת העשייה המבוקשת, חם עסיסי  ומתובל מצוין.

הסלט שהיו בו אך מעט מרכיבים, היה טרי ורענן. את הרוטב (היה טעים אך מושחת לטעמי בתוספות) החלפתי בשמן זית ולימון.

הוא: מרק קובה סלק. המרק הגיע סמיך, עם שלוש כופתאות סולת שמנמנות במילוי בשר, מלוות בקוביות סלק רכות המפיצות ריח תבלינים עשיר, ריח שמזכיר את ארוחה משפחתית. להבדיל המרק הזה מלא במרכיבים מוצקים המשתלבים בארוחה עם הלחם הפריך.

מרק קובה סלק
צילום: אנטולי מיכאלו

לקינוח – עוגת ביסקוויטים, עם קרם וניל בציפוי עדין של שוקולד חלב. פרוסה עבה של עוגה מלאה בקרם עדין בטעמו עם פס שוקולד שמתערבב בהנאה עם הביסקוויטים. מומלץ להמתין כ 10 דקות עד לביס הראשון.

20150812_225134

LE BISTRO BAR מקום נעים בשניים או ארבע משולב בארוחת ובר להמשך הערב עד השעות הקטנות.

michalportman
michalportman

Founder and Art Director

My name is Michal Portman. I am 30 years old living in Holon, right outside of Tel Aviv. I love, live & breath fashion from childhood. I was born in Kiev, Ukraine to a fashionable mamma which started it all! Growing up I adored “Sex in the city” (am nicknamed Michal Bradshaw because I remind my friends of Carrie in my fashion taste and personality) just for the sake of fashion – that was the real story… my inspiration! Then I realized there’s no other way but starting my own blog – Matryoshka – where I started writing about fashion and lifestyle for women who love life and themselves. Matryoshka? That’s the famous Russian doll – each doll represents a different aspect of my personality and fashion sense. My blog is about new fashion trends, combining pieces from the flea market and brand names, self-nurturing and the good life… Due to my blog and its contents, I receive many invitations to launch parties and try not to miss any! On top of that, I have a degree in behavioral science, majoring in human resource management which definitely helped me in personal communication with others. All of the above are just the basis of my willingness to fit in to the fashion scene but most importantly is my love of fashion, the way I express it and the collaboration with people who put it all together in a magical way.